Wstęp:
Nie masz piekarnika albo po prostu nie chcesz spędzać godzin w kuchni? Ciasta bez pieczenia to ratunek na szybkie, efektowne i pyszne desery. Ten przepis to idealne połączenie kremowej masy, chrupiącej bazy i odrobiny owocowej świeżości — bez potrzeby podgrzewania czegokolwiek! Idealny na lato, szybkie spotkania z przyjaciółmi lub jako deser „na już”.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników (maślanych lub pełnoziarnistych)
100 g masła (rozpuszczonego)
Masa:
500 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30% lub 36%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatki (opcjonalne, ale polecane):
owoce sezonowe (maliny, borówki, truskawki)
tarta czekolada
listki mięty do dekoracji
Instrukcje:
Przygotuj spód: Zmiel herbatniki na drobny piasek w blenderze lub rozgnieć je wałkiem. Wymieszaj z roztopionym masłem i dokładnie połącz. Wyłóż masę do formy (najlepiej z odpinanym brzegiem), dociśnij łyżką i wstaw do lodówki na min. 30 minut.
Zrób krem: W misce ubij śmietankę na sztywno. W osobnym naczyniu zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią. Delikatnie połącz obie masy, mieszając łyżką lub mikserem na najniższych obrotach.
Złóż ciasto: Wyjmij schłodzony spód, nałóż krem i wyrównaj wierzch. Udekoruj owocami, startą czekoladą lub czym tylko chcesz.
Chłodzenie: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj mocno schłodzone — najlepiej smakuje, gdy jest dobrze ścięte.
Przechowuj w lodówce do 3 dni, szczelnie przykryte folią spożywczą.
Jeśli chcesz przygotować ciasto wcześniej, owoce dodaj tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość.
Warianty:
