Wstęp
Lemoniada to jeden z najbardziej popularnych napojów orzeźwiających, idealny na gorące dni. Dodatek rabarbaru do klasycznego przepisu nadaje jej wyjątkowego, lekko kwaskowatego smaku, który doskonale komponuje się z naturalną słodyczą. Domowa lemoniada z rabarbaru to zdrowa alternatywa dla słodzonych napojów, pełna witamin i minerałów. Przygotowanie jej wcale nie jest trudne, a efekt zaskoczy niejednego smakosza. W tym artykule znajdziesz dokładny przepis, a także kilka pomysłów na wariacje tego napoju, które uczynią go jeszcze bardziej wyjątkowym.
Składniki:
4 łodygi rabarbaru
1 litr wody
1/2 szklanki cukru (lub więcej wedle uznania)
Sok z 2 cytryn
1-2 łyżeczki miodu (opcjonalnie, w zależności od preferencji słodkości)
Kilka listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Lód do podania
Instrukcje:
Przygotowanie rabarbaru: Rabarbar dokładnie umyj, obierz z włókien i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść go w garnku.
Gotowanie: Zalej pokrojony rabarbar litrem wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż rabarbar zmięknie i uwolni swój kolor oraz smak. Następnie odcedź, zachowując wywar.
Słodzenie: Do gorącego wywaru dodaj cukier i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać także miód dla subtelniejszej słodyczy. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie lemoniady: Gdy rabarbarowy napar ostygnie, wlej sok z cytryn i dokładnie wymieszaj. Jeśli napój wydaje się za mocno kwaskowy, dodaj więcej cukru lub miodu do smaku.
Serwowanie: Wlej gotową lemoniadę do szklanek, dodaj kilka kostek lodu i ozdób listkami mięty.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Lemoniadę najlepiej podawać schłodzoną, szczególnie w ciepłe dni. Możesz również dodać do niej kawałki świeżych owoców, takich jak truskawki czy pomarańcze, aby wzbogacić jej smak.
Przechowywanie: Pozostałą lemoniadę przechowuj w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Pamiętaj, aby przed podaniem ponownie ją dobrze wymieszać, ponieważ naturalne osady mogą się zebrać na dnie.
Warianty:
