Wstęp:
Kiedy nadchodzi ochota na coś słodkiego, a w kuchni brakuje inspiracji, domowe babeczki są idealnym rozwiązaniem. Łatwe do przygotowania, pełne smaku i aromatu, te małe wypieki mają w sobie coś magicznego. Każdy kęs to połączenie delikatnej tekstury i słodyczy, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym przepisie pokażemy Ci, jak stworzyć babeczki, które będą miękkie, puszyste i zawsze się udadzą! Przygotuj się na kulinarną przygodę, która zadowoli Twoje podniebienie i wprowadzi odrobinę magii do Twojego dnia.
Składniki:
200 g mąki pszennej
120 g cukru
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
2 jajka
100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
50 g jogurtu naturalnego (opcjonalnie, dla dodatkowej wilgotności)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (160°C z termoobiegiem). Przygotuj formę na babeczki, wkładając do niej papilotki lub smarując ją masłem.
Mieszanie składników: W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle miksując, a następnie wlej ekstrakt waniliowy. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Połączenie składników: Do mokrej masy stopniowo dodawaj suche składniki, na przemian z mlekiem. Miksuj do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Jeśli chcesz, możesz dodać jogurt, aby babeczki były jeszcze bardziej wilgotne.
Pieczenie: Nałóż ciasto do papilotek, wypełniając je do 2/3 wysokości. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 18-20 minut, aż babeczki staną się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
