Wstęp: Kiedy masz w swojej kuchni udka z kurczaka i ziemniaki, nie musisz sięgać po skomplikowane przepisy, by stworzyć coś wyjątkowego. Prosty, ale pyszny sposób na przygotowanie tych dwóch składników pozwala na uwolnienie ich naturalnych smaków, które zachwycą zarówno domowników, jak i gości. W tym przepisie wykorzystasz kilka podstawowych składników, ale efekt końcowy na pewno Cię zaskoczy!
Składniki:
4 udka z kurczaka
6 średnich ziemniaków
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka rozmarynu (opcjonalnie)
Sok z 1 cytryny
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Ziemniaki dokładnie umyj, obierz, a następnie pokrój na średniej wielkości kawałki. Udka z kurczaka opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Marynowanie kurczaka: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz, paprykę, tymianek oraz rozmaryn. Dokładnie obtocz udka w tej mieszance, a następnie odstaw na około 30 minut do lodówki, by przeszły aromatami.
Przygotowanie ziemniaków: W osobnej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z odrobiną oliwy z oliwek, solą, pieprzem i papryką. Możesz dodać też zioła, które lubisz.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 200°C. Na dużej blasze do pieczenia rozłóż ziemniaki, a obok ułóż udka z kurczaka. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż kurczak będzie złocisty, a ziemniaki miękkie.
Podanie: Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, skrop sokiem z cytryny i udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawaj gorąco, najlepiej z ulubionym sosem lub sałatką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
