Wstęp:
Wyobraź sobie deser, który łączy wszystkie ulubione smaki w jedno niezwykle pyszne danie. To ciasto jest dosłownie niebiańskim doświadczeniem, które błyskawicznie znika z talerza! Z delikatnym, kremowym wnętrzem i wyjątkową teksturą, to idealny wybór na zakończenie każdego posiłku. Jeśli szukasz deseru, który oczaruje gości, to przepis, który musisz wypróbować. Podany na deser, zniknie szybciej, niż zdążysz powiedzieć “smacznego”! Bez względu na okazję, z tym deserem każda chwila stanie się wyjątkowa.
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
3 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g mąki
Szczypta soli
100 g śmietany 30% (do dekoracji)
Cukier puder (do posypania)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki na muffiny, smarując je masłem i posypując mąką.
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i masło, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Pozwól wystygnąć przez kilka minut.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż staną się jasne i puszyste.
Dodaj do masy jajecznej wystudzoną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z solą i dodaj do reszty składników, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Napełnij foremki ciastem do 3/4 ich wysokości.
Piecz przez 12–15 minut, aż wierzch ciasta będzie lekko ścięty, ale wnętrze pozostanie płynne.
Po upieczeniu odstaw na kilka minut, aby lekko ostygło, a następnie delikatnie wyjmij z foremek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje na ciepło, z dodatkiem bitej śmietany lub lodów.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do masy jajecznej łyżeczkę espresso w proszku.
Deser świetnie nadaje się do przechowywania w lodówce przez 1–2 dni, ale najlepszy jest zaraz po upieczeniu. Możesz go także podgrzać w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.
Warianty:
