Wstęp:
Ciasto dyniowe z orzechami to idealna propozycja na chłodne dni, gdy chcemy rozgrzać się czymś słodkim i pełnym smaku. Połączenie soczystej dyni z chrupiącymi orzechami tworzy wyjątkową harmonię, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To ciasto nie tylko świetnie smakuje, ale również jest doskonałym wyborem na jesienne lub zimowe przyjęcia. Sprawdzi się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i jako deser do popołudniowej kawy. Spróbuj tego przepisu, a na pewno stanie się on jednym z ulubionych w Twoim domu!
Składniki:
1 szklanka puree z dyni (około 200 g)
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
Przygotowanie dyni: Jeśli nie masz gotowego puree z dyni, pokrój dynię na kawałki, upiecz ją w piekarniku w 180°C przez około 30 minut, a następnie zblenduj na gładkie puree.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, cynamon, imbir, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W osobnej misce wymieszaj jajka, olej, ekstrakt waniliowy i puree z dyni.
Połączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Na koniec dodaj posiekane orzechy i, jeśli używasz, rodzynki.
Pieczenie: Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm). Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50–60 minut w temperaturze 180°C lub do suchego patyczka.
Studzenie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, a następnie wyjmij je i pozwól wystygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
