Wstęp:
Jeśli jesteś miłośnikiem ciast, które łączą w sobie delikatną wilgotność oraz pełnię smaku, to marchewkowo-orzechowe ciasto jest absolutnym must-try! To przepis, który zadowoli zarówno tych, którzy szukają czegoś zdrowego, jak i tych, którzy po prostu pragną rozkoszować się pysznym deserem. Przygotowanie jest szybkie i proste, a rezultat zaskoczy Cię swoją lekkością i głębokim smakiem. Poznaj nasz przepis na najlepsze ciasto marchewkowo-orzechowe!
Składniki:
3 średnie marchewki, starte na drobnej tarce
1 szklanka orzechów włoskich, posiekanych
2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki soli
3 jajka
1 szklanka cukru trzcinowego
1/2 szklanki oleju roślinnego (lub masła)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki mleka (można zastąpić mlekiem roślinnym)
Opcjonalnie: 1/2 szklanki rodzynek lub żurawiny
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Nagrzej piekarnik do 175°C. Formę na ciasto (około 24 cm średnicy) posmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do pieczenia.
Mieszanie suchych składników: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir i sól.
Przygotowanie mokrej bazy: W osobnej dużej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste. Następnie dodaj olej, mleko oraz ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Łączenie składników: Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, delikatnie mieszając, aby połączyć wszystkie składniki.
Dodanie marchewki i orzechów: Na koniec wmieszaj starte marchewki, orzechy i opcjonalnie rodzynki lub żurawinę.
Pieczenie: Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 40-45 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.
Studzenie: Pozwól ciastu wystygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
