Wstęp:
Kurczak w sosie gorgonzola to danie, które łączy w sobie wykwintny smak kremowego sera z delikatnością drobiu. To idealna opcja na szybki obiad, który zachwyci każdego, kto szuka połączenia prostoty z wyrafinowanym smakiem. Sos gorgonzola dodaje potrawie głębi i charakteru, a kurczak pozostaje soczysty i pełen smaku. Przygotowanie tego dania jest łatwe, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
4 filety z kurczaka (ok. 600 g)
150 g sera gorgonzola
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku, posiekane
1 cebula, drobno posiekana
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka:
Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Filety z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie smaż na średnim ogniu przez 6-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste. Zmniejsz ogień, wlej śmietanę i mieszaj do połączenia składników.
Dodanie sera:
Do sosu dodaj pokruszoną gorgonzolę i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, tworząc gładki, kremowy sos. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą gałki muszkatołowej, aby podkreślić smak.
Połączenie składników:
Do gotowego sosu włóż usmażone wcześniej filety z kurczaka i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu, aby mięso przesiąkło smakiem sosu.
Serwowanie:
Podawaj kurczaka z sosem gorgonzola posypanego świeżą natką pietruszki. Doskonale komponuje się z ryżem, ziemniakami purée lub ulubionymi warzywami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kurczak w sosie gorgonzola świetnie smakuje z delikatnymi dodatkami, takimi jak makaron, kasza lub pieczone warzywa. Możesz także podać go z chrupiącą bagietką, aby wchłonąć pyszny sos.
Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:
