Wstęp: Pomidory to nie tylko popularny składnik wielu potraw, ale także prawdziwa skarbnica smaku i zdrowia. W tym przepisie zaprezentujemy sposób na przygotowanie pomidorów w wersji, która doda wyjątkowego charakteru każdemu daniu – od sałatek po pasty czy zapiekanki. Dzięki prostocie składników i łatwości przygotowania, ten pomidorowy dodatek szybko stanie się nieodłącznym elementem Twojej kuchni. Pozwól, aby te „magiczne” pomidory wzbogaciły Twoje kulinarne eksperymenty i oczarowały podniebienia!
Składniki:
6 dojrzałych pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka soli morskiej
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka świeżych ziół (np. bazylii, oregano, tymianku)
Szczypta chili w płatkach (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)
Instrukcje:
Przygotowanie pomidorów: Pomidory umyj, osusz i przekrój na pół. Jeśli chcesz, możesz je również pokroić w ćwiartki, w zależności od preferencji.
Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie uwalniać aromat, uważając, by nie przypalić.
Dodanie pomidorów: Włóż pokrojone pomidory na patelnię. Posyp solą, pieprzem i cukrem, a następnie delikatnie mieszaj, aby składniki się połączyły. Gotuj przez 5-7 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać i uwolnią swój sok.
Wzbogacenie smaku: Dodaj ocet balsamiczny oraz świeże zioła. Jeśli lubisz ostre akcenty, dodaj również płatki chili. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż smaki się połączą.
Podanie: Gotowe pomidory przełóż do miski lub użyj bezpośrednio jako dodatek do potraw. Można je również podać z ulubionym pieczywem lub na grzankach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
