Wstęp:
Roastowane roladki z kurczaka to idealna propozycja na smakowity obiad lub elegancką kolację. Delikatne mięso kurczaka otacza rozpuszczony ser, co tworzy połączenie idealne pod względem smaku i tekstury. Takie danie zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Dzięki kilku prostym składnikom i technice pieczenia w piekarniku, możemy uzyskać efektowny, a zarazem łatwy do przygotowania posiłek. W tym artykule znajdziesz przepis, który z pewnością wpasuje się w Twoje kulinarne gusta.
Składniki:
4 piersi z kurczaka
150 g ulubionego sera (np. mozzarella, gouda, cheddar)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Płatki suszonego tymianku lub oregano
1 łyżka masła (do natłuszczenia formy)
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie piersi z kurczaka: Pięcioma prostymi ruchami przygotuj piersi z kurczaka: umyj je i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie lekko je rozbij tłuczkiem do mięsa, aby miały równą grubość. Dzięki temu łatwiej się będą zwijać.
Farsz serowy: Z mozzarelli lub innego ulubionego sera zrób plastry o grubości ok. 1 cm. Możesz również zetrzeć ser na tarce o dużych oczkach, jeśli preferujesz, aby roladki miały bardziej kremową konsystencję w środku.
Przygotowanie roladek: Na każdej piersi z kurczaka ułóż kawałek sera, a następnie zawiń ją w ciasną roladkę. Zepnij końce wykałaczkami, by farsz nie wydostał się na zewnątrz.
Smażenie i pieczenie: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekany czosnek (jeśli go używasz) i podsmażaj przez chwilę. Następnie umieść roladki na patelni i smaż przez 4-5 minut z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru. Przełóż roladki do formy wysmarowanej masłem.
Pieczenie: Wstaw roladki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15-20 minut, aż będą dokładnie upieczone i ser w środku roztopi się.
Podanie: Po upieczeniu pozwól roladkom odpocząć przez chwilę, a następnie wyjmij wykałaczki. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, ziemniaki lub sałatka.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
