Wstęp
Ziemniaki to jedno z najczęściej wykorzystywanych warzyw w kuchni, ale wciąż możemy je przyrządzić w tak wiele różnych, smakowitych wariantów. Jeśli szukasz przepisu, który wyniesie ziemniaki na wyższy poziom kulinarnych doznań, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Przygotuj ziemniaczaną rozkosz, która zaskoczy Twoje podniebienie dzięki prostym, ale wyjątkowym składnikom. Ten smak to połączenie delikatności, chrupkości i naturalnej słodyczy, które sprawią, że zakochasz się w ziemniakach na nowo.
Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka rozmarynu
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1/2 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Umyj dokładnie ziemniaki, a następnie pokrój je na równe kawałki (np. na ćwiartki lub grube plasterki). Jeśli ziemniaki są małe, możesz zostawić je w całości.
Gotowanie ziemniaków: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Włóż ziemniaki do wrzątku i gotuj przez około 10-12 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie rozgotowane.
Przygotowanie przypraw: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, tymianek, rozmaryn, paprykę wędzoną (jeśli używasz) oraz sól i pieprz. Dopraw mieszankę według własnego smaku.
Pieczenie ziemniaków: Odcedź ziemniaki i delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie polej przyprawioną oliwą, dokładnie mieszając, aby każdy kawałek był pokryty aromatycznym sosem.
Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika (do 200°C) i piecz ziemniaki przez 25-30 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia warto je delikatnie przemieszać, by równomiernie się zrumieniły.
Podanie: Po upieczeniu wyjmij ziemniaki z piekarnika i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
