Wstęp
Roladki z mielonego mięsa z serem i ciastem francuskim to wyjątkowo apetyczna i łatwa w przygotowaniu przekąska, która z pewnością zadowoli każde podniebienie. Dzięki połączeniu soczystego mięsa, delikatnego ciasta francuskiego i roztopionego sera, danie to staje się doskonałym wyborem na rodzinne spotkania, imprezy czy szybki obiad. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu czasu, a efekt końcowy jest przepyszny! Można je podać jako przekąskę, a także jako część większego posiłku.
Składniki:
500 g mielonego mięsa (wołowe, wieprzowe lub mieszane)
1 opakowanie ciasta francuskiego (około 270 g)
150 g sera żółtego (np. cheddar, mozzarella lub gouda), startego
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko (do posmarowania ciasta)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy do smażenia
Opcjonalnie: papryka słodka lub wędzona, ulubione zioła
Instrukcje:
Przygotowanie farszu: Na rozgrzanej patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez około 3-4 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta. Dodaj mielone mięso, przypraw solą, pieprzem, oregano i ewentualnie papryką. Smaż, aż mięso straci różowy kolor i będzie dobrze usmażone (około 7-8 minut). Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta: Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni. Pokrój je na prostokąty, wystarczająco duże, by pomieściły farsz. Na każdy kawałek ciasta nałóż równą ilość farszu, a na wierzch dodaj odrobinę startego sera.
Formowanie roladek: Zwijaj ciasto z farszem w formie roladek, upewniając się, że brzegi są dobrze zlepione. Złóż końce ciasta do środka, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
Pieczenie: Posmaruj wierzch roladek roztrzepanym jajkiem, aby nadać im ładny, złocisty kolor po upieczeniu. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
