Wstęp:
Kebaby to jedno z ulubionych dań na świecie, które świetnie nadaje się na szybki obiad czy imprezę. Jednak zamiast kupować gotowe, lepiej przygotować je samodzielnie w domu! Dzięki naszemu przepisowi na kebaby z kurczaka, z łatwością stworzysz pyszne i zdrowe danie, które pokocha cała rodzina. Z prostymi składnikami i łatwą instrukcją, przygotowanie kebabów stanie się przyjemnością, a smak – niezapomniany!
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka jogurtu naturalnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki w proszku
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie, w zależności od preferencji)
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
Ulubione warzywa do podania (np. sałata, pomidor, ogórek)
Pita lub tortilla
Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. W misce wymieszaj jogurt, oliwę z oliwek, paprykę, kmin, kurkumę, chili, sok z cytryny, czosnek i cebulę. Dodaj kurczaka i dobrze wymieszaj, aby mięso dokładnie pokryło się marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby kurczak nasiąkł smakami (najlepiej na godzinę).
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Przełóż kurczaka na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone i soczyste. Podczas smażenia, od czasu do czasu mieszaj, aby równomiernie się usmażyło.
Przygotowanie dodatków: W międzyczasie przygotuj warzywa – pokrój pomidora, ogórka i sałatę. Możesz także podgrzać pity lub tortille na suchej patelni przez kilka sekund, aby były cieplejsze i bardziej elastyczne.
Składanie kebabów: Na podgrzanym pieczywie rozłóż porcję kurczaka, a następnie dodaj świeże warzywa. Zwijaj pita lub tortillę, tworząc poręczny kebab.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
