Wstęp:
Jeśli szukasz przepisu na szybkie, zdrowe i pełne smaku danie, które zadowoli Twoje kubki smakowe i jednocześnie będzie lekkie, ten przepis jest dla Ciebie. Proste dania wegetariańskie nie muszą być nudne! Dziś zaprezentuję aromatyczne połączenie warzyw, które doskonale sprawdzi się na lunch, kolację, a nawet jako przystawka na większe spotkania. To danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale również pełne wartości odżywczych. Wykorzystaj naturalne smaki świeżych składników, by stworzyć wyjątkową kompozycję.
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
2 średnie marchewki
1 cukinia
1 papryka czerwona
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki kumin
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie kaszy: Wypłucz kaszę jaglaną pod zimną wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj kaszę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż woda zostanie wchłonięta. Odstaw ją na bok, by ostygła.
Warzywa: Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę, a cebulę w piórka. Czosnek posiekaj na drobno.
Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek, marchewkę, cukinię i paprykę. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
Dodanie przypraw: Dopraw warzywa kurkumą, kuminem, solą i pieprzem. Smaż przez chwilę, by przyprawy uwolniły swój aromat.
Połączenie składników: Dodaj ugotowaną kaszę do warzyw, dokładnie wymieszaj. Przykryj patelnię i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Podanie: Posyp danie świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
