Wstęp: Zapiekanka ziemniaczano-mięsna to jedno z tych dań, które doskonale łączy prostotę składników z wyjątkowym smakiem. Idealna na rodzinne spotkania, obiad w tygodniu czy nawet na specjalne okazje, ta zapiekanka zawsze cieszy się dużym uznaniem. Wykorzystując podstawowe produkty, takie jak ziemniaki, mięso mielone i pyszne przyprawy, możemy stworzyć danie, które zaspokoi głód i zadowoli podniebienia wszystkich domowników. Poznaj przepis na zapiekankę, która z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych posiłków.
Składniki:
1 kg ziemniaków
500 g mięsa mielonego (np. wołowo-wieprzowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
150 g startego sera żółtego
200 ml śmietany 18%
2 łyżki oleju do smażenia
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut). Następnie odcedź je, a po lekkim ostudzeniu, utłucz na purée.
Przygotowanie mięsa: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, a następnie zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę. Dodaj mięso mielone, przypraw solą, pieprzem, papryką, tymiankiem i gałką muszkatołową. Smaż przez 10-15 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone. Na końcu dodaj jajko, wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia.
Układanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym rozłóż warstwę utłuczonych ziemniaków, a na nią równomiernie wyłóż usmażone mięso. Na wierzch wylej śmietanę i posyp startym serem.
Pieczenie: Wstaw zapiekankę do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 25-30 minut, aż ser się roztopi, a zapiekanka delikatnie się zrumieni.
Podanie: Po upieczeniu zapiekankę można podać od razu lub odstawić na kilka minut do lekkiego ostygnięcia. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
