Wstęp
Bem Casado to klasyczny brazylijski przysmak, który zdobył serca wielu smakoszy na całym świecie. Jego nazwa dosłownie tłumaczy się jako „dobrze poślubiony”, co doskonale oddaje charakter tego deseru – delikatne ciasto, pełne słodkiego nadzienia, złączone w parze, niczym idealnie dopasowani partnerzy. To wyjątkowe danie nie tylko ozdobi każdy stół, ale także doda wyjątkowej atmosfery na przyjęciach, weselach i innych uroczystościach. Idealne połączenie smaku, tekstury i tradycji sprawia, że Bem Casado jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych słodkich przysmaków w Brazylii.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka masła (pokrojonego w kostkę)
3/4 szklanki cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g dżemu z marakui (lub innego ulubionego dżemu owocowego)
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę masło i wyrób składniki na kruszonkę, aż masa stanie się jednolita. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę zimnej wody.
Formowanie:
Ciasto podziel na małe kulki, wielkości orzecha włoskiego, a następnie spłaszcz je na okrągłe placuszki o średnicy około 5 cm. Używając wyciśniętego w okrąg, uzyskaj kształt o jednolitych krawędziach.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 12-15 minut lub do momentu, gdy brzegi ciasta staną się złociste. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Nadzienie:
