Wstęp:
Chrupiące paluszki z cukinii to wyjątkowa przekąska, która zaskoczy każdego swoją lekkością i smakiem. Zamiast tradycyjnych frytek czy paluszków ziemniaczanych, cukinia staje się doskonałą alternatywą, którą łatwo przygotować w domu. Dzięki swojej chrupiącej skórce i delikatnemu wnętrzu, idealnie nadaje się na przystawkę, lekką kolację, a także jako dodatek do głównych dań. To świetny sposób na wykorzystanie cukinii w nieco inny sposób, niż w klasycznych potrawach.
Składniki:
2 średnie cukinie
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki tartego parmezanu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie, a następnie pokrój je na cienkie plastry lub wzdłuż na paski, tworząc formę paluszków.
Panierowanie: W jednym naczyniu roztrzep jajko. W drugim wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek, oregano, sól i pieprz.
Panierowanie cukinii: Każdy pasek cukinii zanurz w jajku, a potem obtocz w mieszance bułki tartej.
Smażenie: Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż paluszki cukinii przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Odsączanie: Po usmażeniu, wyłóż paluszki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
