Wstęp:
Ziemniaki to jeden z najbardziej wszechstronnych składników w kuchni, a gdy zamienimy je w chrupiące łódeczki, stają się nieodparcie pyszną przekąską. Ta prosta i szybka w przygotowaniu potrawa z pewnością zaspokoi Twoje kulinarne potrzeby na każdą okazję. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku – idealne na imprezy, spotkania z przyjaciółmi czy jako dodatek do obiadu. Zaskocz swoich gości tym wyjątkowym daniem, które jest zarówno smaczne, jak i estetyczne!
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu młode ziemniaki)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki w proszku (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
Świeże zioła do posypania (np. rozmaryn, tymianek, koperek)
1 łyżka startego parmezanu (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj, obierz (lub pozostaw skórkę, jeśli lubisz) i pokrój na kształt łódeczek – wzdłuż na połówki, a następnie każdą połówkę wzdłuż na 3-4 części, tworząc małe łódeczki.
Marynowanie: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę oraz czosnek w proszku. Dodaj pokrojone ziemniaki i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty marynatą.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj oliwą. Rozłóż ziemniaczane łódeczki na blaszce, starając się, by nie były na sobie, aby równomiernie się upiekły. Piecz przez około 30-40 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Co 15 minut obracaj je, aby były równomiernie upieczone.
Podanie: Po upieczeniu posyp łódeczki świeżymi ziołami i startym parmezanem, jeśli chcesz dodać im wyjątkowego smaku. Podawaj natychmiast, gdy są gorące i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ziemniaczane łódeczki doskonale smakują jako przekąska do dipów, np. guacamole, sosu czosnkowego lub jogurtowego. Możesz je również podać jako dodatek do mięs, ryb czy sałatek.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby odzyskały swoją chrupkość.
Warianty:
