Wstęp:
Chleb hamburgerowy w stylu marokańskim to idealna propozycja na ożywienie klasycznych burgerów i nadanie im egzotycznego smaku. Inspiracje kuchnią Maroka odzwierciedlają się w wyrazistych przyprawach, które nadają chlebowi wyjątkową teksturę i aromat. Ten przepis łączy w sobie puszystość tradycyjnego hamburgera z nutą cynamonu, kminku oraz sezamu, co sprawia, że każda kanapka staje się małym kulinarnym odkryciem. Przekonaj się, jak w prosty sposób stworzyć chleb, który zachwyci Twoich gości i podkreśli charakter każdej potrawy!
Składniki:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kminku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 jajko (do posmarowania)
300 ml ciepłej wody
2 łyżki sezamu (do posypania)
Instrukcje:
W dużej misce połącz mąkę, drożdże, sól, cukier, cynamon i kminek.
Do suchych składników wlej ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek. Mieszaj aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyłóż ciasto na blat i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Uformuj kulę i włóż ją do miski. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 6 równych części. Z każdej formuj kulkę i spłaszcz ją na kształt bułki hamburgerowej.
Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i pozostaw na 30 minut, by jeszcze trochę urosły.
Posmaruj wierzch bułek roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp sezamem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
