Wstęp: Sałatka węgierska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę i intensywność smaków, idealne na każdą okazję. Jej kolorowy wygląd, zrównoważony smak oraz łatwość przygotowania sprawiają, że jest to jedna z ulubionych sałatek w kuchni węgierskiej. Idealna na spotkania towarzyskie, rodzinne obiady czy po prostu, aby poczuć się jak w sercu Węgier. Z każdą porcją możesz poczuć się jakbyś zasiadała do stołu w Budapeszcie!
Składniki:
2 średnie ogórki gruntowe
4 średnie pomidory
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cebula
150 g wędzonego boczku
150 g sera feta lub białego sera
4 jajka na twardo
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. koperek, bazylia) do dekoracji
Instrukcje:
Zaczynamy od przygotowania warzyw. Ogórki, pomidory, papryki i cebulę dokładnie myjemy i kroimy w kostkę. Staraj się, aby kawałki były dość równe, by sałatka miała ładny wygląd.
Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni przez kilka minut, aż będzie chrupiący.
Jajka gotujemy na twardo, następnie obieramy i kroimy na ćwiartki.
W dużej misce łączymy pokrojone warzywa, boczek, ser feta i jajka.
W osobnej miseczce przygotowujemy dressing – mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, musztardę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
Gotowy dressing wlewamy do miski z warzywami i delikatnie mieszamy całość.
Sałatkę dekorujemy świeżymi ziołami, takimi jak koperek lub bazylia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę węgierską najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować jej świeżość i chrupkość.
Jeśli musisz ją przechować, wstaw ją do lodówki na maksymalnie 1 dzień. Warzywa mogą stracić na świeżości, a dressing się wymiesza, dlatego warto zjeść ją jak najszybciej.
Doskonale pasuje jako samodzielne danie lub dodatek do pieczonych mięs, grilla czy potraw na ciepło.
Warianty:
