Wstęp:
Zapiekanka z kurczakiem i ryżem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki delikatnego mięsa drobiowego oraz aromatycznego ryżu. Jest łatwa do przygotowania, wymaga niewielu składników, a jej przygotowanie nie sprawi żadnych trudności, nawet osobom bez doświadczenia w kuchni. Idealna na rodzinny obiad, obiad do pracy czy na spotkania towarzyskie – ta zapiekanka będzie z pewnością hitem na każdym stole!
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 szklanka białego ryżu
2 szklanki bulionu drobiowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 czerwona papryka
1 szklanka śmietany 18%
100 g tartego sera żółtego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie dla koloru)
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i przypraw solą, pieprzem, oregano oraz papryką słodką.
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
Ryż opłucz pod zimną wodą, aż woda przestanie być mętna.
Podsmażanie:
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż, aż staną się szklista.
Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze przyrumienione.
Gotowanie ryżu:
Wlej bulion do patelni, a następnie dodaj ryż. Wymieszaj wszystko i gotuj pod przykryciem przez około 10-12 minut, aż ryż wchłonie większość płynów.
Przygotowanie zapiekanki:
