Wstęp: Szukasz przepisu na deser, który zaspokoi Twoje słodkie pragnienia, a jednocześnie nie zajmie ci zbyt wiele czasu? Jeśli nie masz piekarnika pod ręką lub po prostu chcesz zaoszczędzić na czasie, to ciasto bez pieczenia będzie idealnym rozwiązaniem. Delikatne, kremowe i pełne smaku, z pewnością zadowoli każde podniebienie. Ten przepis jest wyjątkowy, ponieważ przygotujesz go w zaledwie kilka chwil, a efekt końcowy będzie smakować jak z prawdziwego cukierniczego warsztatu.
Składniki:
200 g herbatników
300 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
250 g twarogu sernikowego (lub mascarpone)
100 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
100 g roztopionej czekolady (opcjonalnie)
100 g owoców sezonowych (np. truskawki, maliny, borówki)
2 łyżki żelatyny (lub agar-agar dla wersji wegańskiej)
150 ml wody
Instrukcje:
Przygotowanie bazy: Na początku, pokrusz herbatniki na małe kawałki (można użyć blendera lub włożyć je do woreczka i delikatnie je rozgnieść wałkiem).
Zalewanie herbatników: W osobnej misce rozpuść żelatynę w 150 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Jeśli używasz agar-agar, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Mieszanie składników kremowych: W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną pianę. Następnie dodaj twaróg (lub mascarpone) i dokładnie wymieszaj, tworząc gładki, kremowy masa.
Układanie warstw: Na dno formy (np. tortownicy) wyłóż pierwszą warstwę pokruszonych herbatników, a następnie nałóż połowę masy kremowej. Powtórz warstwy – herbatniki, masa – aż do wykorzystania wszystkich składników.
Schładzanie: Na wierzch ciasta możesz polać roztopioną czekoladą lub udekorować świeżymi owocami. Całość wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasto stężało.
Serwowanie: Przed podaniem udekoruj ciasto świeżymi owocami, orzechami lub wiórkami czekoladowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
