Wstęp:
Pieczeń nadziewana to doskonała propozycja na obiad, który zadowoli wszystkich domowników. Dzięki swojej różnorodności w przygotowaniu, może stać się idealnym daniem na specjalne okazje, jak i na co dzień. Mięso jest soczyste i pełne smaku, a nadzienie nadaje mu wyjątkowego charakteru. W tym artykule znajdziesz przepis na pieczeń nadziewaną, który jest nie tylko prosty, ale także smaczny. Pozwól, że krok po kroku zaprezentujemy Ci sposób na udane danie!
Składniki:
1 kg mięsa mielonego (np. wołowina, wieprzowina, kurczak)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko
½ szklanki bułki tartej
¼ szklanki mleka
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
100 g sera żółtego (np. mozzarella)
1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki
1/2 szklanki świeżych ziół (np. pietruszka, bazylia)
1 łyżka masła do smarowania formy
Instrukcje:
Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Odstaw do przestygnięcia. W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz, tymianek, paprykę oraz podsmażoną cebulę i czosnek. Wymieszaj dobrze, aż wszystkie składniki się połączą.
Tworzenie nadzienia:
Na środku przygotowanego kawałka mięsa ułóż plasterki sera, kawałki szynki oraz świeże zioła. Zwiń mięso w roladę, starając się, by nadzienie pozostało wewnątrz. Delikatnie zawiń boki i zabezpiecz całość wykałaczkami, aby nadzienie się nie wysypało.
Pieczenie pieczeni:
W naczyniu do pieczenia rozgrzej masło. Umieść w nim przygotowaną pieczeń i piecz w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę, aż mięso będzie złociste, a nadzienie dobrze ścięte. Jeśli chcesz, możesz pieczeń przykryć folią aluminiową przez pierwsze 30 minut pieczenia, aby pozostała bardziej soczysta.
Podanie:
