Wstęp: Krem truskawkowy to idealny sposób na wzbogacenie porannych kanapek, naleśników czy deserów. Jego delikatna konsystencja, intensywny smak świeżych truskawek oraz naturalna słodycz sprawiają, że jest uwielbiany przez dzieci i dorosłych. Doskonale komponuje się z różnymi produktami, od tostów po jogurty czy lody. Dodatkowo jest prosty w przygotowaniu i pozwala na stworzenie własnej wersji w zależności od gustu i preferencji. To doskonały sposób na uczynienie każdego posiłku wyjątkowym!
Składniki:
300 g świeżych truskawek (lub mrożonych)
200 ml śmietany 30%
100 g mascarpone lub serka twarogowego
2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Truskawki dokładnie umyj i usuń szypułki. Jeśli używasz mrożonych truskawek, wcześniej je rozmroź i osusz.
Umieść truskawki w misce i zmiksuj na gładkie puree. Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, możesz przetrzeć puree przez sito.
W osobnej misce ubij śmietanę 30% na sztywno, dodając cukier puder oraz sok z cytryny.
Do ubitej śmietany dodaj mascarpone (lub serek twarogowy), a następnie delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Dodaj przygotowane puree truskawkowe do śmietany i serka, a następnie delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę miodu i ekstrakt waniliowy dla dodatkowego smaku.
Przełóż krem do miseczek lub słoiczków i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby się schłodził i stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
