Wstęp:
Śnieżne ciasto to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność budyniu waniliowego i kremową konsystencję twarogu. W tym przepisie wykorzystujemy 500 g niskotłuszczowego twarogu, co sprawia, że ciasto jest lżejsze, ale równie pyszne. Doskonałe dla osób szukających słodkości, które nie obciążają zbytnio kalorycznie, a jednocześnie zachwycają smakiem. Prosty, szybki i zdrowy sposób na przygotowanie domowego deseru!
Składniki:
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru, jeśli chcesz obniżyć kaloryczność)
500 g niskotłuszczowego twarogu
3 jajka
100 g cukru (możesz zamienić na cukier puder, stewię lub erytrytol, w zależności od preferencji)
150 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180°C (grzałka góra-dół). Następnie, w dużej misce, połącz budyń waniliowy z mlekiem i jajkami. Użyj miksera, aby uzyskać jednolitą masę.
Dodanie twarogu: Do powstałej mieszanki dodaj twaróg i ekstrakt waniliowy. Znowu dobrze wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Możesz również użyć blendera ręcznego, aby twaróg miał gładką konsystencję.
Mieszanie z suchymi składnikami: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach.
Pieczenie: Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej tortownicy o średnicy 22-24 cm). Wstaw do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie i podanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej podawać schłodzone, tuż po wyjęciu z lodówki, ponieważ jego smak i konsystencja w pełni się rozwijają po kilku godzinach w chłodnym miejscu.
Możesz posypać wierzch ciasta cukrem pudrem, udekorować owocami sezonowymi, np. malinami, truskawkami, lub dodać szczyptę cynamonu dla dodatkowego aromatu.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie utrzyma świeżość przez 2-3 dni.
Warianty:
