Wstęp:
Chciałbyś przygotować świeże, aromatyczne pieczywo w zaledwie 45 minut, ale nie masz czasu na długie wyrastanie ciasta? Ten przepis jest idealnym rozwiązaniem! Dzięki minimalnej ilości drożdży, bułki będą lekkie i puszyste, a zarazem nie wymagają zbyt długiego czasu przygotowania. Szybkie, smaczne i proste – takie pieczywo to doskonała opcja na każdy dzień, od śniadania po kolację.
Składniki:
250 g mąki pszennej
5 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
180 ml letniej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka mleka (opcjonalnie, do posmarowania bułek przed pieczeniem)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj letnią wodę i oliwę z oliwek. Mieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, aż osiągniesz odpowiednią konsystencję.
Wyrabianie: Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut na lekko posypanej mąką powierzchni, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Formowanie bułek: Podziel ciasto na 6-8 równych części. Uformuj z nich kulki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Przykryj bułki ściereczką i odstaw na 10 minut do lekkiego wyrośnięcia. Następnie posmaruj je mlekiem (opcjonalnie) i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i odstaw na kratkę do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
