Wstęp:
Święta Bożego Narodzenia to czas pełen radości, spotkań rodzinnych i oczywiście wyjątkowych potraw, które stanowią ich nieodłączny element. Jednym z takich dań jest biszkopt, który stanowi doskonałą bazę do wielu świątecznych deserów. Ten przepis na biszkopt na bożonarodzeniowy bal jest prosty, ale efektowny, a jego delikatna konsystencja i subtelny smak będą świetnym wstępem do różnorodnych ozdób i kremów, które uświetnią twój świąteczny stół. W tym artykule znajdziesz krok po kroku, jak przygotować idealny biszkopt oraz kilka wskazówek, które sprawią, że będzie to prawdziwa gwiazda twoich świątecznych wypieków.
Składniki:
6 jajek (w temperaturze pokojowej)
150 g cukru
100 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
2 łyżki masła (stopionego, do posmarowania formy)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół). Posmaruj formę do pieczenia (o średnicy 24 cm) masłem i oprósz mąką, aby biszkopt łatwo się z niej wydobył.
Przygotowanie masy jajecznej: W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą, jasną masę. Zajmie to około 10 minut. Użyj miksera na najwyższych obrotach. Warto również dodać ekstrakt waniliowy, by nadać masie subtelny aromat.
Dodanie składników suchych: Przesiej razem mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do ubitych jajek, delikatnie mieszając je szpatułką w ruchu okrężnym, aby nie zniszczyć puszystości masy.
