Wstęp:
Jajka nadziewane musiem łososiowym to wykwintna przystawka, która świetnie sprawdzi się na każdej imprezie, bankiecie czy spotkaniu rodzinnym. Połączenie delikatnego jajka z kremowym musem przygotowanym z wędzonego łososia to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także dla oka. Łatwe do przygotowania, a zarazem bardzo eleganckie, te jajka z pewnością przyciągną uwagę gości. Dzięki prostocie wykonania i wyrazistym smakom, stają się jednym z najczęściej wybieranych przepisów na różnorodne okazje.
Składniki:
6 jajek
150 g wędzonego łososia
100 g serka kremowego (np. Philadelphia)
2 łyżki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka świeżego koperku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Kilka liści sałaty do dekoracji (opcjonalnie)
Czerwona cebula lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Ugotuj jajka na twardo: umieść je w garnku z zimną wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez około 10 minut. Po ugotowaniu jajka przełóż do zimnej wody, aby je schłodzić.
Obierz jajka ze skorupek, przekrój je na pół wzdłuż i delikatnie wyjmij żółtka.
W misce umieść wędzonego łososia, ser kremowy, majonez, sok z cytryny i musztardę dijon. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub w malakserze.
Dodaj żółtka z jajek do mieszanki i ponownie zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Tak przygotowany mus łososiowy przełóż do rękawa cukierniczego lub po prostu użyj łyżki, aby delikatnie wypełnić białka jajek masą.
Na wierzchu udekoruj jajka świeżym koperkiem, szczypiorkiem lub cebulą, a także skrop odrobiną soku z cytryny, aby dodać lekkości smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jajka najlepiej podać na schłodzonej talerzu, ozdobione liśćmi sałaty lub rukoli, aby dodać im świeżości i lekkości. Idealnie komponują się z białym winem lub szampanem.
Przechowywanie: Jeśli przygotowujesz jajka wcześniej, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Nadziane jajka najlepiej zjeść w ciągu 24 godzin, aby zachowały świeżość. Unikaj długotrwałego przechowywania, ponieważ masa może stracić swoją konsystencję.
Warianty:
