Wstęp
Kurczak z nadzieniem brokułowo-serowym to danie, które łączy w sobie pyszne mięso z aromatycznym nadzieniem, idealnym dla każdego, kto szuka zdrowego, ale sycącego posiłku. Dzięki brokułom, które są bogate w witaminy i minerały, oraz serowi, który nadaje potrawie kremowego smaku, to danie może stać się gwiazdą niejednego obiadu. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć danie, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jest to również świetna opcja na wyjątkowe okazje lub po prostu na codzienny, smaczny posiłek.
Składniki:
4 filety z piersi kurczaka
1 brokuł (średniej wielkości)
150 g sera żółtego (np. mozzarella, cheddar lub gouda)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 jajko
100 g śmietany kremówki
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 łyżki bułki tartej (do posypania)
Instrukcje:
Przygotowanie brokuła: Brokuł podziel na różyczki i gotuj przez 3-4 minuty w osolonej wodzie, aż stanie się lekko miękki. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Następnie dodaj ugotowane brokuły, rozgnieć je lekko widelcem i smaż przez kolejne 5 minut. Po tym czasie dodaj starty ser, jajko, śmietanę, przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę) i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były równej grubości. Na środku każdego fileta nałóż przygotowane nadzienie brokułowe, a następnie zawiń kurczaka w rulon. Zabezpiecz wykałaczkami lub nicią kuchenną.
Smażenie: Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i smaż kurczaka z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż mięso będzie złociste i dobrze usmażone.
Pieczenie: Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego i posyp bułką tartą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze wypieczony, a nadzienie gorące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
