Wstęp:
Chleb małpi z dodatkami to nietypowa, ale niezwykle smaczna przekąska, która z pewnością podbije Twoje podniebienie. Zainspirowany popularnym smakiem Everything Bagel, ten chleb to połączenie puszystego ciasta drożdżowego z chrupiącymi przyprawami, które nadają mu wyjątkowego charakteru. Jest łatwy do przygotowania, a jego smak idealnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Idealny na śniadanie, przekąskę lub nawet imprezowy przysmak. Przekonaj się, jak zrobić ten niezwykły chleb małpi z dodatkami!
Składniki:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki sezamu
1/4 szklanki maku
1/4 szklanki czosnku w proszku
1/4 szklanki cebuli w proszku
1/4 szklanki soli czosnkowej (opcjonalnie)
1 jajko do posmarowania
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować (pojawi się piana).
Do miski dodaj mąkę oraz sól, a następnie wlej oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki i wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
Przełóż ciasto do nasmarowanej oliwą miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części i uformuj z nich kulki.
W misce wymieszaj sezam, mak, czosnek w proszku, cebulę w proszku i sól czosnkową.
Każdą kulkę ciasta obtocz w mieszance przypraw, a następnie układaj je w formie o średnicy około 24 cm (lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia).
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Posmaruj chleb małpi roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż chleb stanie się złocisty i chrupiący.
Wyjmij chleb z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
