Wstęp:
Kalafior to warzywo, które często niedoceniane w kuchni, może stać się prawdziwą gwiazdą na talerzu. Pieczony kalafior z czosnkiem i ziołami to nie tylko smaczna, ale również zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Jego chrupiąca skórka, aromatyczny zapach i bogaty smak czosnku oraz ziół to połączenie, które z pewnością zachwyci każdego. Dodatkowo, pieczony kalafior to świetny sposób na wprowadzenie więcej warzyw do diety, szczególnie gdy szukamy przekąski pełnej witamin i minerałów, ale jednocześnie lekkiej i odżywczej.
Składniki:
1 średni kalafior
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny
Opcjonalnie: parmezan do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie kalafiora – Umyj kalafior i usuń liście. Następnie podziel go na różyczki, starając się, by były w miarę równe, aby równomiernie się upiekły.
Przygotowanie marynaty – W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, tymianek, rozmaryn, sok z cytryny, sól i pieprz. Następnie dokładnie obtocz różyczki kalafiora w przygotowanej mieszance.
Pieczenie – Przełóż kalafior na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, starając się, by różyczki były w jednej warstwie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30-35 minut, aż kalafior stanie się złocisty i lekko chrupiący na brzegach.
Podanie – Po upieczeniu, jeżeli chcesz, możesz posypać kalafior startym parmezanem, aby dodać dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie – Pieczony kalafior świetnie smakuje jako przekąska, dodatek do obiadu, a także składnik sałatek. Możesz podać go z ulubionym dipem jogurtowym lub tzatziki.
Przechowywanie – Pozostałości kalafiora przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby przywrócić chrupkość, możesz podgrzać go w piekarniku przez kilka minut przed ponownym podaniem.
Warianty:
