Wstęp: Karp smażony to jedno z najbardziej tradycyjnych dań w polskiej kuchni, szczególnie na Święta Bożego Narodzenia. Jednak, aby danie było naprawdę wyjątkowe, warto zadbać o odpowiednie przyprawy, technikę smażenia i dodatki. Moje sprawdzone przepisy na aromatycznego karpia z pewnością zachwycą Twoich gości i wprowadzą niezapomniany klimat świąteczny. Zamiast tradycyjnego karpia w panierce, proponuję wersję pełną smaków, która z pewnością stanie się ulubionym daniem na Twoim wigilijnym stole.
Składniki:
1 kg karpia (najlepiej filety lub dzwonka)
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
Sól i pieprz do smaku
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 cebula, pokrojona w cienkie plastry
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeży koperek do dekoracji
1 cytryna (do podania)
Instrukcje:
