Wstęp:
Każdy z nas czasami szuka prostego, smacznego i szybkiego przepisu na obiad. Czasem najpiękniejsze dania to te, które powstają w pośpiechu, a mimo to zaskakują smakiem i aromatem. Ten przepis jest idealny dla pary, która ma ochotę na pyszny obiad, a jednocześnie nie chce spędzać godzin w kuchni. Zrobiony na szybko, jest tak pyszny, że nawet Twój partner nie będzie mógł się oprzeć – mój mąż zjadł więcej niż połowę! Przekonaj się, jak łatwo i szybko przygotować obiad, który z pewnością podbije serca w Twoim domu.
Składniki:
2 filety z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (pokrojone w cienkie plasterki)
1 cebula (pokrojona w piórka)
200 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na połówki)
100 g świeżego szpinaku
100 g śmietany 18%
50 g parmezanu (starty)
Sól i pieprz do smaku
Zioła prowansalskie lub inne ulubione zioła
Instrukcje:
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj filety z kurczaka i smaż przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i ugotowane w środku. Po usmażeniu, zdejmij je z patelni i odłóż na talerz.
Na tej samej patelni, dodaj pokrojony czosnek i cebulę, smaż przez około 2 minuty, aż cebula stanie się szklista.
Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż jeszcze przez 3 minuty, aż pomidory zmiękną.
Do warzyw dodaj świeży szpinak i smaż przez kolejne 2 minuty, aż zwiędnie.
Wlej śmietanę, dopraw solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć.
Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki i dodaj z powrotem na patelnię. Gotuj przez kolejne 2 minuty, aby wszystko dobrze się połączyło.
Na koniec, posyp danie startym parmezanem i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie doskonale smakuje z ulubionym makaronem lub ryżem. Możesz także podać je z chrupiącym pieczywem, by wchłonąć pyszny sos.
Jeżeli masz resztki, możesz przechować je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
Aby podkręcić smak, dodaj odrobinę chili lub świeżo posiekanej bazylii na wierzch przed podaniem.
Warianty:
