Wstęp: Ciasto francuskie z nadzieniem szpinakowym i ricottą to doskonała propozycja na lekką, ale sycącą przekąskę, którą można podać zarówno na obiad, jak i na kolację. Jego chrupiąca warstwa w połączeniu z delikatnym, lekko kremowym nadzieniem sprawia, że jest to danie, które łączy prostotę z wyrafinowanym smakiem. To także świetna opcja dla osób, które poszukują szybkiego, ale pysznego rozwiązania na codzienne posiłki. Sprawdź, jak łatwo przygotować to smaczne danie w swoim domu!
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej schłodzonego)
300 g świeżego szpinaku (może być mrożony, jeśli nie masz dostępu do świeżego)
200 g ricotty
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 jajko (do posmarowania ciasta)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie, do smaku)
Instrukcje:
Rozpocznij od przygotowania nadzienia. Jeśli używasz świeżego szpinaku, umyj go dokładnie i osusz. Następnie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno posiekany czosnek (jeśli używasz) i smaż przez chwilę, aż zacznie wydzielać aromat.
Dodaj szpinak na patelnię i smaż przez kilka minut, aż zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, wcześniej go rozmroź i odciśnij z nadmiaru wody, a następnie wrzuć na patelnię.
Kiedy szpinak jest gotowy, zdejmij patelnię z ognia i odstaw do przestygnięcia. Następnie wymieszaj szpinak z ricottą, dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, szczyptą gałki muszkatołowej.
Rozwałkuj ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie nałóż nadzienie na jedną połowę ciasta, zostawiając wolny brzeg do zamknięcia.
Złóż ciasto na pół, tworząc prostokątny kształt, i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wydostało się podczas pieczenia.
Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, co sprawi, że będzie miało piękny złocisty kolor po upieczeniu.
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie dobrze wypieczone i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
