Wstęp:
Sałatka ze świeżego tuńczyka i ziemniaków to połączenie delikatnego mięsa ryby z sycącymi ziemniakami, tworząc wyjątkowe danie pełne smaku i wartości odżywczych. To propozycja, która idealnie nadaje się na lekki lunch, kolację lub jako część większego posiłku. Dzięki swojej prostocie i świeżości składników, sałatka ta zadowoli każdego, kto szuka czegoś zdrowego, ale zarazem sycącego.
Składniki:
2 filety ze świeżego tuńczyka (około 300 g)
4 średniej wielkości ziemniaki
1 mała cebula czerwona
1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
1 ogórek gruntowy
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżki majonezu
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj, następnie obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie tuńczyka: Filety tuńczyka oprósz solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż tuńczyka przez 2-3 minuty z każdej strony, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia (tuńczyk najlepiej smakuje, gdy środek pozostaje różowy). Po usmażeniu odstaw tuńczyka do wystygnięcia, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
Przygotowanie warzyw: Cebulę pokrój w cienkie plasterki, ogórek w kostkę, a kukurydzę odsącz z zalewy. Wszystkie składniki wrzuć do dużej miski.
Mieszanie składników: Do miski z warzywami dodaj ostudzone ziemniaki i kawałki tuńczyka. Całość delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie sosu: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, a następnie polej sosem przygotowaną sałatkę.
Finalne wymieszanie: Na koniec delikatnie wymieszaj składniki, aby sos dobrze połączył się z resztą sałatki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
