Wstęp:
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak urozmaicić przygotowywanie kurczaka, ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Po wypróbowaniu tej metody, nie będziesz już chciała wrócić do tradycyjnych sposobów przygotowania mięsa. Aromatyczna marynata, soczystość mięsa i wyjątkowy smak – to wszystko sprawia, że ten kurczak staje się nieodłącznym elementem Twojego kulinarnego repertuaru. Gotowi na wyjątkową kulinarną podróż? Przeczytaj dalej, by poznać ten niezawodny przepis!
Składniki:
4 filety z kurczaka (około 500g)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna (sok i skórka)
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżeczka świeżego tymianku
1 łyżeczka świeżego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki miodu
1 łyżka musztardy Dijon
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
1 łyżka masła do smażenia
Instrukcje:
Marynowanie kurczaka: W misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę cytryny, czosnek, tymianek, rozmaryn, miód, musztardę oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, a następnie zanurz w marynacie filety z kurczaka. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut (najlepiej na 2 godziny).
Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Wyjmij filety z marynaty (pozostawiając trochę na później) i smaż je przez 6-7 minut z każdej strony, aż kurczak stanie się złocisty i soczysty w środku.
Podlewanie i odparowanie: Gdy kurczak jest gotowy, wlej pozostałą marynatę na patelnię i dodaj białe wino (jeśli używasz). Pozwól, by wszystko lekko się zredukowało przez 2-3 minuty, tworząc sos.
Podanie: Podawaj kurczaka z ulubionymi dodatkami, polewając go powstałym sosem. Możesz udekorować danie świeżymi ziołami, np. tymiankiem lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
