Wstęp:
Każdy, kto kocha pieczenie, wie, jak satysfakcjonujące jest stworzenie czegoś wyjątkowego w swojej kuchni. Moje ulubione wypieki to te, które zawsze wychodzą idealnie – pełne smaku, z perfekcyjną teksturą, które rozgrzewają serce i dom. W tym artykule podzielę się z Wami przepisami na moje ulubione ciasta i desery, które nigdy nie zawodzą. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym cukiernikiem, czy doświadczonym mistrzem, te przepisy są łatwe, a rezultaty zawsze zachwycające.
Składniki:
Ciasto czekoladowe:
200 g mąki pszennej
200 g cukru
3 jajka
100 g masła
150 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Ciasteczka owsiane:
150 g płatków owsianych
100 g masła
100 g cukru brązowego
1 jajko
50 g mąki
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g rodzynek (opcjonalnie)
Babka cytrynowa:
250 g mąki pszennej
200 g cukru
100 g masła
3 jajka
100 ml soku z cytryny
Skórka z jednej cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka
Instrukcje:
Ciasto czekoladowe:
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie ostudź.
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, masłem i ekstraktem waniliowym.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę do mokrej mieszanki.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Przelej do formy, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Piecz w temperaturze 180°C przez 30-35 minut, sprawdzając patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Ciasteczka owsiane:
W dużej misce wymieszaj masło, cukier i jajko na jednolitą masę.
Dodaj płatki owsiane, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia oraz rodzynki.
Formuj małe kulki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170°C przez 12-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste.
Babka cytrynowa:
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, sok z cytryny oraz skórkę cytrynową, dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, wlewając mleko.
Wlej masę do formy na babkę i piecz w temperaturze 180°C przez 45-50 minut.
Po upieczeniu ostudź, a następnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto czekoladowe: Podawaj na ciepło z bitą śmietaną lub lodami. Możesz również posypać je cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
Ciasteczka owsiane: Idealne do podania z filiżanką herbaty lub kawy. Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do tygodnia.
Babka cytrynowa: Doskonale komponuje się z filiżanką herbaty. Aby zachować jej świeżość, przechowuj ją w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Warianty:
