Wstęp:
W życiu zdarzają się przepisy, które wykraczają poza codzienność, stając się prawdziwymi klasykami w naszych domach. Jeden z takich przysmaków okazał się być absolutnym hitem w mojej rodzinie. Mimo swojej prostoty, zachwycił nie tylko moją żonę i dzieci, ale również… mojego teścia! To danie stało się nieodłącznym elementem każdej naszej wspólnej biesiady. Jeśli chcesz wprowadzić odrobinę magii do swoich kulinarnych eksperymentów, zapraszam do wypróbowania tego przepisu. Gwarantuję, że pokochasz go tak samo jak cała moja rodzina!
Składniki:
500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub wieprzowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka musztardy dijon
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 łyżka oleju roślinnego
1/2 szklanki bulionu warzywnego (lub wody)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. W misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, musztardę, sól oraz pieprz.
Formowanie kulek: Z przygotowanej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt lepka, możesz dodać jeszcze trochę bułki tartej, by łatwiej było formować kulki.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Delikatnie wrzuć kulki mięsne i smaż je na średnim ogniu przez około 10 minut, obracając je regularnie, aż będą równomiernie zarumienione z każdej strony.
Gotowanie w bulionie: Gdy kulki będą już dobrze usmażone, wlej bulion (lub wodę), zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut, aż płyn lekko się zredukuje, a kulki będą soczyste w środku.
Wykończenie: Przed podaniem posyp natką pietruszki dla świeżości i aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
