Wstęp
Flower Cobhones to wyjątkowe, chrupiące przekąski, które zaskoczą nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Te roślinne kwiatowe kęsy doskonale nadają się na każdą okazję, a ich przygotowanie jest dziecinnie proste. Dzięki niewielkiej liczbie składników i szybkiemu czasowi przygotowania, możesz cieszyć się nimi w kilka minut. Idealne na przyjęcia, jako przekąska między posiłkami, czy zdrowa opcja na lunch. W tym przepisie pokażemy Ci, jak wykonać Flower Cobhones, które będą zarówno chrupiące, jak i pełne smaku.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
1/3 szklanki wody (można użyć wody gazowanej dla dodatkowej chrupkości)
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie dla lepszego smaku)
1 szklanka kwiatów cukinii (lub innych jadalnych kwiatów, np. stokrotek lub nagietków)
Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)
Instrukcje:
W dużej misce połącz mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i cukier. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
Powoli wlewaj wodę (lub wodę gazowaną), mieszając całość, aż utworzy się gęste ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej wody, ale pamiętaj, żeby nie było zbyt rzadkie.
Jeśli chcesz, aby kwiaty miały intensywniejszy smak, możesz dodać łyżkę oliwy do ciasta.
Podgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Kwiaty cukinii (lub wybrane kwiaty) delikatnie zanurz w cieście, starając się, aby były dobrze pokryte.
Smaż kwiaty na gorącym oleju przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Pamiętaj, aby nie przepełniać patelni, by zachować równomierne smażenie.
Po usmażeniu przekładaj kwiaty na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
