Wstęp:
Kapusta to jeden z tych składników, który w kuchni potrafi zaskakiwać. Często stosowana w tradycyjnych daniach, takich jak bigos czy surówki, wciąż kryje w sobie ogromny potencjał. Dziś proponujemy przepis na kremową sałatkę z kapusty, która zaskoczy Twoje podniebienie bogactwem smaków. Łączy w sobie świeżość warzyw, aromatyczne przyprawy oraz gładką, kremową konsystencję, która sprawia, że danie to jest nie tylko zdrowe, ale również wyjątkowo smaczne. Idealna na każdą okazję – jako dodatek do obiadu, samodzielna przekąska czy część wigilijnego stołu. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować tak apetyczną sałatkę!
Składniki:
1 średnia główka kapusty białej lub czerwonej
200 ml kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy Dijon
1 mała cebula, drobno posiekana
1 jabłko, starte na tarce o dużych oczkach
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka cukru
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1 łyżeczka koperku lub pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Kapustę drobno poszatkuj lub zetrzyj na tarce, aby uzyskać delikatniejsze paski. Umieść ją w dużej misce.
W osobnej misce przygotuj dressing: wymieszaj kwaśną śmietanę, majonez, musztardę, ocet jabłkowy oraz cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a jabłko zetrzyj na dużych oczkach tarki.
Dodaj cebulę i jabłko do miski z kapustą. Wlej przygotowany dressing i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw sałatkę na około 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Przed podaniem możesz udekorować sałatkę świeżym koperkiem lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka z kapusty jest doskonałym dodatkiem do mięsa, ryb lub jako samodzielne danie na lekką kolację. Świetnie komponuje się z pieczonym kurczakiem, wieprzowiną, a także grillowanymi warzywami.
Przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej smakuje w ciągu 1-2 dni, ale może być przechowywana przez maksymalnie 3 dni.
Jeśli wolisz, aby kapusta była bardziej chrupiąca, możesz podać ją od razu po przygotowaniu, bez czekania w lodówce.
Warianty:
