Wstęp
Paluszki z cukinii to idealny wybór na lekką, zdrową przekąskę, która przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Są chrupiące, pełne smaku i niezwykle łatwe do przygotowania. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika cukinia staje się doskonałym składnikiem, który wspiera naszą dietę i zapewnia uczucie sytości. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować tę zdrową alternatywę dla chipsów czy smażonych przekąsek.
Składniki
2 średnie cukinie
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki parmezanu (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka oliwy z oliwek (do posmarowania blachy)
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj ją oliwą z oliwek.
Cukinie umyj, a następnie pokrój w cienkie, długie paski (ok. 1 cm szerokości).
W misce roztrzep jajko. W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, sól, pieprz, czosnek w proszku oraz oregano.
Każdy kawałek cukinii zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej i przypraw.
Układaj obtoczone cukinie na przygotowanej blasze, dbając o to, by nie stykały się ze sobą.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż paluszki staną się złociste i chrupiące. Co kilka minut warto je obrócić, by równomiernie się upiekły.
Po upieczeniu podawaj gorące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Chrupiące paluszki z cukinii najlepiej podawać z dipem jogurtowym, hummusem lub salsą pomidorową. Możesz również posypać je świeżymi ziołami, aby dodać im dodatkowego smaku.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci paluszki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również odgrzać w piekarniku, by przywrócić ich chrupkość.
Warianty
