Wstęp:
Ciasteczka Girandola to wyjątkowy przysmak, który nie tylko cieszy oko swoją kształtem, ale i kusi zmysły intensywnym smakiem. Ich spiralna forma przypomina wiatraczek, a każda porcja to mały kawałek radości. Warto sięgnąć po ten przepis, by stworzyć coś wyjątkowego na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po przyjęcia z przyjaciółmi. Te ciasteczka, pełne aromatycznych przypraw i delikatnego ciasta, z pewnością staną się jednym z ulubionych wypieków w Twoim domu.
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
80 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej (rozpuszczonej)
2 łyżki kakao
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj masło i jajko. Wyrób składniki na gładkie, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać 1-2 łyżki zimnej wody.
Podział ciasta:
Podziel ciasto na dwie równe części. Jedną z nich wymieszaj z kakao, a drugą z rozpuszczoną czekoladą. W ten sposób otrzymasz dwa różne kolory ciasta.
Formowanie spirali:
Każdą część ciasta rozwałkuj na prostokąt o grubości około 5 mm. Na jedno ciasto nałóż cienką warstwę czekolady lub kakao. Następnie zwiń oba prostokąty w roladki, tworząc spirale.
Schłodzenie i krojenie:
Owiń ciasteczka w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby ciasto stwardniało. Po schłodzeniu, pokrój ciasto na plastry grubości około 1 cm.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach. Pozwól im ostygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka Girandola najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Podawaj je na deser lub przy herbacie – będą idealnym dodatkiem do każdej okazji.
Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasteczka posypką z cukru pudru lub polać dodatkową czekoladą, aby nadać im jeszcze bardziej elegancki wygląd.
Warianty:
