Wstęp:
Święta to czas, kiedy dom wypełnia się zapachem pysznych wypieków, a na stole pojawiają się tradycyjne, wyjątkowe smakołyki. Jednym z takich specjałów, który z pewnością zachwyci wszystkich gości, są “Oczy Anioła” – małe, słodkie ciasteczka, które swoją delikatnością i aromatem przypominają magię świąt. Ten przepis na “Oczy Anioła” jest łatwy do wykonania, a efekty na pewno zrobią wrażenie. Przekonaj się, jak prosto stworzyć te świąteczne cuda!
Składniki:
200 g mąki pszennej
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g białej czekolady
50 g czerwonej galaretki (opcjonalnie do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz masło, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj żółtka, a następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę. Wyrób ciasto, aż stanie się jednolite i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, włóż je na 30 minut do lodówki, aby stwardniało.
Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kulki, które następnie spłaszcz, tworząc małe “oczka”. Użyj palca lub łyżeczki, aby delikatnie wycisnąć wgłębienie w środku każdego ciasteczka, tak aby przypominały kształtem oko.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12–15 minut, aż staną się lekko złote. Po upieczeniu odstaw je do ostygnięcia.
Dekorowanie: Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej i wypełnij nią wgłębienie ciasteczek. Opcjonalnie, do środka każdego “oka” można dodać kawałek czerwonej galaretki, aby uzyskać efekt świątecznego oczka anioła.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Oczy Anioła najlepiej smakują, gdy są świeże i jeszcze lekko ciepłe. Można je podać na świątecznym stole jako elegancki dodatek do kawy lub herbaty. Doskonale komponują się z innymi świątecznymi wypiekami.
Przechowywanie: Ciasteczka należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość przez kilka dni. Można je również zamrozić i przechowywać do dwóch miesięcy.
Warianty:
