Wstęp:
Jeśli szukasz pysznego, zdrowego i sycącego dania, które zadowoli całą rodzinę, to zraziki bulgur w aromatycznym sosie pomidorowym będą strzałem w dziesiątkę. Bulgur to pełnoziarnisty produkt, który w połączeniu z delikatnym, lekkim sosem pomidorowym tworzy niezapomnianą kompozycję smaków. To idealna propozycja na rodzinny obiad, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a jego walory smakowe na pewno zachwycą każdego.
Składniki:
Na zraziki bulgur:
1 szklanka bulguru
1 jajko
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki świeżej natki pietruszki
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy z oliwek
Na sos pomidorowy:
2 szklanki przecieru pomidorowego
1/2 cebuli, drobno posiekanej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki suszonego bazylii
1/4 łyżeczki suszonego oregano
Instrukcje:
Przygotowanie zrazików:
W dużej misce połącz bulgur z jajkiem, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, natką pietruszki oraz bułką tartą.
Dopraw całość solą, pieprzem oraz oregano. Dokładnie wymieszaj składniki.
Formuj z masy małe zraziki – w wielkości orzecha włoskiego.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż zraziki na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron, przez około 6-8 minut. Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
W osobnej patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i szklista, przez około 5 minut.
Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej przecier pomidorowy, dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano. Możesz dodać również cukier, aby zrównoważyć kwaśność pomidorów.
Gotuj sos przez 10-15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Połączenie:
