Wstęp
Jeśli szukasz przepisu na pyszne ciasto, które łączy smak świeżych, soczystych jagód z delikatną puszystą konsystencją, to ten placek jest dla Ciebie! Mieszane jagody, takie jak borówki, maliny i jagody, idealnie komponują się z lekką, aromatyczną masą, tworząc deser, który zachwyci każdego. Idealny na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po romantyczne popołudnia przy kawie. Przygotowanie jest proste, a efekt z pewnością zachwyci wszystkich gości.
Składniki:
200 g mieszanych jagód (borówki, maliny, jagody)
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, miękkiego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 ml mleka
Szczypta soli
1 łyżka mąki ziemniaczanej (do obtoczenia jagód)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie jagód: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jagody delikatnie opłucz i osusz na ręczniku papierowym. W miseczce wymieszaj jagody z 1 łyżką mąki ziemniaczanej, aby podczas pieczenia nie opadły na dno ciasta.
Ciasto: W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt z wanilii.
Mąka i proszek do pieczenia: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Powoli dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita.
Dodanie jagód: Do gotowego ciasta delikatnie wmieszaj jagody, starając się nie rozgnieść owoców.
Pieczenie: Wysmaruj formę (około 24 cm średnicy) masłem i posyp mąką. Wlej ciasto do formy i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placek z mieszanymi jagodami najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły, posypany odrobiną cukru pudru. Może być podawany z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można również przechować je w lodówce do 5 dni. Jeśli chcesz je dłużej przechować, zapakuj w folię i zamroź – zachowa świeżość przez około 1-2 miesiące.
Warianty:
