Wstęp
Święta Bożego Narodzenia to czas pełen radości, a jednym z najlepszych sposobów na stworzenie wyjątkowej atmosfery w domu jest pieczenie. Jednym z naszych ulubionych ciast na ten magiczny okres jest pyszne ciasto śliwkowe, które łączy w sobie aromat suszonych śliwek i delikatną, wilgotną strukturę ciasta. W tym artykule podzielimy się z Wami przepisem na to świąteczne cudo, które z pewnością zachwyci Waszych bliskich. Czas na przygotowanie: około 1 godzina, a efekt? Nieziemski!
Składniki:
300 g suszonych śliwek
200 g masła
200 g cukru
4 jajka
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
100 ml mleka
100 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub 160°C (termoobieg). Następnie, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, posiekaj suszone śliwki na mniejsze kawałki i odstaw je na chwilę. Jeśli używasz orzechów włoskich, upraż je na suchej patelni przez kilka minut, aż staną się aromatyczne.
Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, nie przerywając ubijania. Następnie, w osobnej misce, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz gałkę muszkatołową.
Łączenie składników:
Do masy maślanej stopniowo dodawaj suche składniki, na przemian z mlekiem. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Na końcu dodaj pokrojone śliwki oraz opcjonalnie orzechy włoskie. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki dobrze się połączyły.
Pieczenie ciasta:
Przelej ciasto do formy o średnicy 24 cm (wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia). Piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch ciasta stanie się złocisty, a wbity patyczek wyjdzie suchy.
Chłodzenie:
