Wstęp
Zupa z serkami topionymi to doskonała propozycja na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Jej kremowa konsystencja oraz delikatny smak serów sprawiają, że jest to potrawa, która zadowoli każdego miłośnika prostych i smacznych dań. Łatwo ją przygotować, a składniki są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Ta zupa to świetny wybór na szybki obiad lub ciepłą kolację, która doda energii w zimowy wieczór.
Składniki:
3 serki topione (np. o smaku śmietankowym lub żółtym)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
2 ziemniaki
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Marchewkę i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek zmiażdż lub drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej masło z oliwą. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Gotowanie warzyw: Dodaj marchewkę i ziemniaki do garnka, wymieszaj, a następnie wlej bulion. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodanie serków topionych: Kiedy warzywa będą miękkie, zmniejsz ogień i dodaj serki topione. Mieszaj do momentu, aż serki całkowicie się rozpuszczą, a zupa stanie się gładka i kremowa.
Doprawienie i podanie: Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dopraw ją dodatkową solą, pieprzem lub papryką. Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę możesz podać z chrupiącym pieczywem lub grzankami czosnkowymi.
Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz dodać do zupy odrobinę startego sera żółtego przed podaniem.
Zupę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej ją na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Zupa może być również zamrożona, ale pamiętaj, że konsystencja może się nieco zmienić po rozmrożeniu.
Warianty:
