Wprowadzenie
Marzysz o świeżym, chrupiącym chlebie prosto z piekarnika, ale przerażają Cię skomplikowane przepisy? Ten przepis jest dla Ciebie! Dzięki zaledwie czterem podstawowym składnikom i kilku chwilom pracy, możesz cieszyć się domowym pieczywem bez drożdżowych tajemnic czy zakwasowych eksperymentów. To idealna propozycja dla początkujących piekarzy i zabieganych miłośników prostych smaków.
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
1 i ½ łyżeczki soli
1 saszetka (7 g) suchych drożdży
350 ml ciepłej wody
Instrukcje:
Wymieszaj składniki
W dużej misce połącz mąkę, sól i drożdże. Powoli dodawaj ciepłą wodę, mieszając łyżką lub ręką, aż powstanie jednolite, lekko klejące ciasto.
Odstaw do wyrośnięcia
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Uformuj bochenek
Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Uformuj okrągły bochenek lub włóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Nie zagniataj zbyt mocno — to chleb rustykalny.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Wstaw chleb do piekarnika na 30–35 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Dla lepszego efektu możesz włożyć na dno piekarnika naczynie z wodą — chleb będzie bardziej wilgotny w środku.
Studzenie
Po upieczeniu odstaw chleb na kratkę i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
