Wprowadzenie
Jagody to nie tylko pyszne, ale i zdrowe owoce, które idealnie sprawdzają się jako baza do domowego dżemu. Przygotowanie dżemu z jagód w domu jest proste, a efekt zachwyci każdego miłośnika naturalnych smaków. Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się letnim smakiem jagód przez cały rok.
Składniki:
1 kg świeżych jagód
700 g cukru (możesz dostosować do własnych upodobań)
1 cytryna (sok i skórka, opcjonalnie dla podkreślenia smaku)
1 łyżeczka naturalnej pektyny (opcjonalnie, przyspiesza zestalanie)
Instrukcje:
Jagody dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i usuń ewentualne liście czy szypułki.
Przełóż owoce do dużego garnka, dodaj cukier oraz sok i startą skórkę z cytryny.
Odstaw na około 1 godzinę, aby owoce puściły sok.
Następnie podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 30–40 minut, aż dżem zgęstnieje. Jeśli używasz pektyny, dodaj ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików i szczelnie zakręć. Odwróć słoiki do góry dnem na 10 minut, aby się zawekowały.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Dżem najlepiej smakuje na świeżym pieczywie, naleśnikach, czy jako dodatek do jogurtu lub serka.
Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni.
Warianty:
