Wprowadzenie
Lody czekoladowe na patyku to idealna propozycja na upalne dni, ale także doskonały deser na każdą okazję. Są proste do wykonania, a jednocześnie efektowne. Co więcej, można je dowolnie modyfikować, dodając ulubione dodatki. Na zdjęciu widzimy lody oblane mleczną czekoladą i ozdobione orzechami pistacjowymi lub suszonymi owocami goji, co nadaje im nie tylko wyjątkowego smaku, ale też atrakcyjnego wyglądu.
Składniki:
500 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
200 g mlecznej czekolady do polewy
2-3 łyżki cukru pudru lub miodu (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Dodatki do dekoracji: posiekane pistacje, suszone owoce goji, orzechy lub wiórki kokosowe
Patyczki do lodów
Instrukcje:
Przygotowanie bazy lodowej
W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę. Dodaj cukier puder lub miód oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.
Formowanie lodów
Przełóż masę do silikonowych foremek na lody lub do małych kubeczków. Włóż patyczki i zamroź na minimum 4 godziny, aż masa całkowicie zastygnie.
Przygotowanie polewy czekoladowej
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż będzie gładka i płynna.
Dekorowanie lodów
Wyjmij lody z foremek i zanurzaj je szybko w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie posyp posiekanymi pistacjami, owocami goji lub innymi wybranymi dodatkami.
Zamrażanie po dekoracji
Po udekorowaniu lody włóż ponownie do zamrażarki na około 30 minut, aby polewa stwardniała.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Lody najlepiej podawać od razu po krótkim odrobinie rozmrożenia, by były miękkie i kremowe.
Przechowuj je w zamrażarce w szczelnym pojemniku lub owinięte w folię, aby nie pochłaniały zapachów innych produktów.
Jeśli chcesz, by polewa była bardziej chrupiąca, dodaj do niej łyżeczkę oleju kokosowego.
Warianty:
